Kategorie: Allgemein

Die My Cake in Friedrichshafen ist ein süßes Eldorado für Kuchen- und Tortenfans. Immer wenn die Messe ihre Tore öffnet, strömen zahlreiche Schleckermäulchen in die Hallen und sichern sich die neuesten Dekozutaten für Torten und Gebäck. In diesem Jahr gibt es noch mehr Auswahl als bisher, erklärt Projektleiter Rolf Hofer.
O-Ton
Neben verblüffenden Dekoideen und überraschenden Kombinationen gibt es auf der My Cake natürlich auch alle Infos rund um die neuesten Backtrends, an denen man 2020 nicht vorbei kommt. Und die wären…
O-Ton
Das sieht dann so aus, als wäre der Kuchen in der Mitte aufgebrochen und man könnte sich sein Innenleben genauer anschauen. Zum Thema Clean Baking ist Stefanie Scherbel auf der My Cake. Sie backt gluten- und laktosefrei und bietet viele ihrer Backmischungen auch in veganer Variante an.
O-Ton
Bei Steffen Kunz geht es um die große Kunst des fotorealistischen Modellierens. Der Halbfinalist aus der TV-Show „Das Große Backen“ arbeitet momentan an zwei Motorrädern aus Fondant und hat erst kürzlich einen ziemlich echt aussehenden Turnschuh fertiggestellt. Wie das funktioniert, zeigt er den Besuchern in seinem Workshop auf der My Cake.
O-Ton
Man kann auf der My Cake also nicht nur kaufen, schauen und naschen, sondern sich auch an eigenen Kunstwerken in den Kursen bei Profis versuchen.

Bettina Hoffmann, Redaktion… Friedrichshafen

Rolf Hofer antwortet auf folgende Fragen:

00:05 min (Timecode)
1. Herr Hofer, können Sie bitte einmal die wichtigsten Zahlen, Daten und Fakten zur diesjährigen My Cake nennen?  

00:25 min
2. Was sind die Messe-Highlights in diesem Jahr?

01:02 min
3. Wie sieht es in Sachen Kuchen- und Tortentrends aus? An was kommen wir 2020 nicht vorbei?

01:41 min
4. Was erwartet die Besucher dieses Jahr beim Workshop- und Vortragsprogramm? 

02:22 min
5. Um welchen Kuchen geht es dieses Jahr beim Besucherwettbewerb?

Stefanie Scherbel antwortet auf folgende Fragen:

00:04 min (Timecode)
1. Frau Scherbel, Sie backen glutenfrei. Woher kommt diese Spezialisierung bei Ihnen?  

00:28 min
2.  Nochmal ganz kurz erklärt: Was ist Gluten eigentlich?

01:03 min
3. Was ist der Unterschied zwischen glutenfreiem Backen und dem mit „normalem“ Mehl? Es scheint ja wirklich eine Wissenschaft für sich zu sein.

01:55 min
4. Nach der Diagnose und vielen Backversuchen ist mittlerweile ein Unternehmen entstanden. Was steckt hinter dem „Kuchenreich“?

02:51 min
5. Was gibt es bisher alles bei Ihnen zu kaufen und woran arbeiten Sie aktuell noch?

Steffen Kunz antwortet auf folgende Fragen:

00:06 min (Timecode)
1. Steffen, du hast im vergangenen Jahr bei „Das große Backen“ mitgemacht. Wie war diese Erfahrung für dich?

00:26 min
2. Was hast du aus der Show mitgenommen?

00:46 min
3. Du kommst beruflich eigentlich aus einem ganz anderen Bereich. Woher kommt die Leidenschaft fürs Backen und Modellieren?

01:14 min
4. Also du würdest sagen, dass Backen auch etwas Technisches an sich hat?

01:30 min
5. Woran arbeitest du momentan?

01:52 min
6. Du eröffnest bald deinen eigenen Laden. Was erwartet die Leute denn dort?

02:20 min
7. Du gibst auf der My Cake auch einen besonderen Workshop. Es geht darum, wie man einen Turnschuh modelliert. Erzähl doch mal!

03:00 min
8. Welchen Tipp gibts du Modellier-Neulingen?

03:25 min
9. Und was wäre dann so etwas Kleines, mit was man anfangen sollte?

Schon die Ausstellerbeteiligung zur Learntec 2020 zeigt, wie wichtig das Thema „Digitale Bildung“ ist. Mehr als 400 Aussteller sind in diesem Jahr mit dabei, das sind knapp ein Viertel mehr, als noch vor einem Jahr – Tendenz für die Zukunft: deutlich steigend. Ein Grund dafür dürfte auch der im vergangenen Jahr, durch die Bundesregierung beschlossene, Digitalpakt sein. Die Learntec sei eine super Gelegenheit alle zu treffen, die am Thema Digitalpakt und der Umsetzung arbeiten, sagt Beth Havinga, Geschäftsführerin des Vereins Bündnis für Bildung.
O-Ton
Die Rednat AG ist auch eine Schnittstelle beim Digitalpakt. Auf der einen Seite werden Lehrkräfte beraten die Medien pädagogisch gut einzusetzen, auf der anderen wird auf der Messe gezeigt, von welchen Medien überhaupt die Rede ist, verdeutlicht Anne Dederer
O-Ton
Es geht aber in Karlsruhe längst nicht nur um die schulische Bildung, so Projektleiter René Naumann.
O-Ton
Viele Startups zeigen neuen Visionen, es gibt zahlreiche Vortrags-Foren und im begleitenden Kongress geht es beispielsweise um das Arbeiten in der Zukunft und um Künstliche Intelligenz in der Bildung. Neu ist in diesem Jahr der Bereich Future Lab.
O-Ton
Ai Coaching ist eines der hier ausstellenden Unternehmen. Mit Alexa zu sprechen kennen viele von uns. Während es hier aber meistens um reine Befehle oder Fragen geht: Spiele das Lied XY, mache das Licht an oder wie kalt ist es draußen – wird beim hier gezeigten Chatbot mein gesprochener Text interpretiert.
O-Ton
Klassisches E-Learning ist eher darauf ausgelegt Wissen zu vermitteln, sagt Torsten Hardieß, hier geht es eher darum das Verhalten des Nutzers zu verändern. Der digitale Chatbot wird zum Personal-Coach und das scheint derzeit absolut gefragt zu sein.
O-Ton
Erleben, statt nur Reden – auch das bieten die digitalen Lehr- und Lernmöglichkeiten von morgen.

Tim Kuchenbecker, Redaktion … Karlsruhe

René Naumann antwortet auf folgende Fragen:

00:03 min (Timecode)
1. Was erwartet die Besucher in diesem Jahr auf der Learntec?

00:17 min
2. Was ist in diesem Jahr neu?

00:32 min
3. Können Sie ein paar Zahlen zur Veranstaltung nennen?

00:45 min
4. Die Startups bekommen auch eine große Beachtung?

00:58 min
5. Welche Sonderflächen und Foren gibt es auf der LEARNTEC noch?

01:30 min
6. Es geht viel um den Digitalpakt Schule – es geht auf der Messe aber nicht nur um die schulische Bildung. Sondern, es geht auch worum?

01:51 min
7. Was sind die Schwerpunktthemen und Highlights im diesjährigen Kongress?

02:14 min
8. An wen richtet sich die Learntec?

02:37 min
9. Wie blicken Sie denn jetzt schon auf die Learntec 2021?

02:56 min
10. Das heißt, die Learntec wird weiter wachsen?