Kategorie: Allgemein

So vielfältig ist die My Cake in Friedrichshafen

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Bei der My Cake Collaboration „Help with Cake“ zeigen begabte Tortenkünstler, bekannte Cakemaker und begeisterte Deko-Profis ihr Können. Die Kunstwerke können für den guten Zweck ersteigert werden. Und das Motto in diesem Jahr lautet: Zeppelin. Warum, erklärt My Cake Projektleiterin Julia Graf.
O-Ton
Eine der 15 Torten kommt von Tortenkünstlerin Nicola Keysselitz. Sie hat den Musicalschaffer Ralph Siegel auf einem Sessel sitzend mit einer Puppe von Graf Zeppelin und dem Modell des Luftschiffes in der Hand porträtiert. Aufwand für dieses Kunstwerk?
O-Ton
Auf der My Cake gibt es außerdem alles an Backzubehör zu kaufen, was man sich so vorstellen kann. Aber die Messe ist auch eine Mitmachmesse. Es gibt Workshops mit Voranmeldung und Mitmachstationen für Spontane. Letztere werden von Agnes Linsen unterstützt.
O-Ton
Spontan mitgemacht hat auch Amelie Lehn aus Isny. 
O-Ton
Ihr süßer Koala-Keks wird sie definitiv noch länger an die My Cake erinnern. Und wem nach all den süßen Leckereien eher nach etwas Herzhaftem ist, der wird von der Bäckerinnung Friedrichshafen verköstigt. Stefan Müller erklärt womit: 
O-Ton
Also um den Zucker kommt man auch hier irgendwie nicht herum. Und das ist auch gut so. Süßes geht doch irgendwie immer, oder nicht?
Bettina Hoffmann, Redaktion… Friedrichshafen

Wettbewerb: Wer backt den besten…?

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Zarte Bräune, satter Glanz, süße Leichtigkeit, cremige Fülle, knusprige Mandeln und ein Teig, der als Herausforderung bekannt ist. Na, welcher Kuchen wird hier gesucht? Klar – der Bienenstich! Wie der perfekt gelingt, sollte Stefan Müller wissen. Er ist Bäcker und Inhaber von Stefans Bäckerladen in Kehlen.
O-Ton
Hm, scheint also gar nicht so einfach zu sein. Qualifiziert fürs Finale hat sich Susanne Vitzthum aus Nördlingen im Landkreis Donau-Ries. Die Hobbybäckerin verrät uns ihre Variation: 
O-Ton
Die Kuchen werden beim Wettbewerb von echten Profis probiert und bewertet. Zum Beispiel von Tortenkünstlerin Nicola Keysselitz. Die Bewertungskriterien sind klar.
O-Ton
Ein ausgemachter Bienenstich-Profi ist Michael Weiss. Inhaber der Konditorei Weber & Weiss – einer echten Institution in Friedrichshafen.
O-Ton
Optisch sind die Kuchen der Finalisten auf jeden Fall allesamt echte Prachtexemplare. So viel sei verraten. Und jetzt schau ich mal, ob ich hungrige Radioreporterin die tollen Kuchen auch probieren darf. Die Gabel liegt schon bereit. 
Bettina Hoffmann, Redaktion… Friedrichshafen

Hyper Realistic Cake: Tomate und Paprika aus Kuchenteig

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Susanne Vitzthum antwortet auf diese Fragen:
00:05 min (Timecode)
1. Sie haben bei einem Workshop mitgemacht. Erzählen Sie doch mal, was Sie dort gemacht und gelernt haben.
00:28 min 
2. Wie sind Sie klargekommen?
00:38 min
3. Ist das denn eigentlich essbar?
01:05 min
4. Das sieht wirklich aus wie eine Tomate und eine Paprika. Hätten Sie gedacht, dass das so einfach funktioniert?
01:23 min
5. Wenn sich jemand überlegt an einem Workshop hier an der My Cake teilzunehmen. Was würden Sie demjenigen raten?
01:42 min
6. Brauche ich Vorkenntnisse oder kann ich da auch als Anfänger mitmachen?
01:51 min
7. Hand aufs Herz: Werden Sie es wirklich essen?

Auftakt-Nachrichtenstück zur My Cake 2022

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Es liegt Kuchenduft in der Luft – die My Cake in Friedrichshafen lockt dieses Wochenende mit über 50 Ausstellern aus neun Nationen. Hier gibt es wirklich alles rund ums kreative Backen, Tortendesign und Dekorieren. Es ist nicht nur eine Messe zum Anschauen. Mitmachen ist ausdrücklich erwünscht – bei zahlreichen Workshops und an vielen Stationen in der Messehalle. Wirklich prächtige Meisterwerke sind beim Tortenwettbewerb zu sehen – zum Beispiel in den Kategorien Hochzeitstorte und Zeppelin und dann muss sich eine Jury aus Experten noch entscheiden, welcher Teilnehmer beim Wettbewerb „Essbarer Kuchen“ den besten Bienenstich eingereicht hat. Na, wenn das mal nicht lecker wird! 
Bettina Hoffmann, Nachrichtenredaktion… Friedrichshafen

DAS Hilfsmittel für gefüllte Muffins und Cupcakes: Der CuCap

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Jeder der schon mal einen Muffin oder einen Cupcake befüllt hat, weiß das ist eine aufwendige Arbeit. Einerseits muss der Muffin nach dem Backen ausgehöhlt werden, um Platz für die Füllung zu schaffen, andererseits gibt es für diese Brösel dann keine Verwendung mehr. Jessica Schilling hat genau dafür die Lösung: der CuCap:

TON
Wie kam es zu der Erfindung?
TON 
Sie hatten ihr Problem dann selbst gelöst. Wie kam es dann zu dem Patent?
TON
Aber der CuCap ist nicht nur was für Süße…
TON
Für ein Muffinblech kostet das 12er Set 19,90€. 

Theresa Vorleiter, Redaktion, Friedrichshafen

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