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Medientyp: Hörfunkservice

Food & Life 2019 – ein Paradies für Genießer

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Wer ein Genießer ist, der darf die Food & Life auf gar keinen Fall verpassen.
O-Ton
So Projektleiterin Madlen Bürge. Die Mischung macht´s – von ausgefallenen Angeboten bis hin zu Spitzenprodukten.
O-Ton
325 Aussteller aus 13 Ländern sind in diesem Jahr mit dabei. Die Angebotsvielfalt reicht von Gewürzen, über Obst, Gemüse, Fleisch, Wurstwaren, Süßwaren, bis hin zu alkoholischen und nichtalkoholischen Getränken. Ein Aussteller bei dem man zwei Mal hingucken muss, ist Tim Steglich, der einen ganz besonderen Gin vorstellt.
O-Ton
Wer heute mit Gin punkten möchte, muss sich halt etwas einfallen lassen. Das dachte sich beim Thema Pralinen scheinbar auch die Pralinenschule Kerstin Spehr, denn die zeigen am Stand ganz viele bunte Pralinen. Wie das funktioniert, verdeutlicht Ingrid Löw-Fersenmair.
O-Ton
Handgemachte Pralinen und das schmeckt man auch. Probieren ist fast überall ausdrücklich erlaubt und das macht die Food & Life zu einem wahren Genuss. Es gibt den Munich Wisk(e)y Market, rund 80 Winzer sind vor Ort, Kaffeeliebhaber kommen auf ihre Kosten und rund 40 Vorführungen sorgen auf der Kochbühne für ordentlich Appetit. Ein Highlight dürfte hier u.a. der Auftritt von Thoru Nakamura am Sonntag (1.12.) sein, der gerade erst zum Koch des Jahres gekürt wurde.

Tim Kuchenbecker, Redaktion … München

Startups und ihr neuen Genussideen

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Unter den Startups sind u.a. auch Gewinner des Crowdfunding-Wettbewerbs „Next Level“2019. Ein Produkt, dass hier begeistert hat, ist das glutenfreie Smartmehl. Glutenfreie Produkte schmecken nicht immer unbedingt gut – bei Smartmehl soll das anders sein, sagt Leslaw Reiniger von der Smart Gluten Free GmbH.
O-Ton
Ein Traum für alle, die an einer Glutenunverträglichkeit leiden. Ein paar Meter weiter steht Katrin mit dem Produkt Salto. Ein Wasserzusatz, also eine Art Sirup, mit dem man den Geschmack von Wasser verändert – allerdings ohne Zucker hergestellt.
O-Ton
Bei Sebastian Willert und dem Stand von imago geht es um etwas ganz anderes: Hier gibt es Insekten zum Probieren – egal ob pur, als Riegel oder Knäckebrot.
O-Ton
Präsentiert wird auf der FOOD.Start.ups – Themenfläche zum Beispiel auch essbares Besteck, aus Kichererbsenmehl. Oder und weil es zum Abschluss so gut passt, weil die Weihnachtszeit bevorsteht: Die Heiße Lotte von Stefanie Decker.
O-Ton
Die Flotte Lotte und auch all die anderen Produkte können auf der Food & Life natürlich auch probiert werden. Also ein guter Ort um vielleicht auf den Geschmack zu kommen.

Tim Kuchenbecker, Redaktion … München

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