Medientyp: Hörfunkservice

Die Fruchtwelt Bodensee ist der internationale Treffpunkt für Obsterzeuger, Landwirte und Brenner aus ganz Europa und natürlich ist auch der Verbraucher herzlich willkommen. Die Themenschwerpunkte in diesem Jahr:
O-Ton
Erklärt Projektleiterin Petra Rathgeber. Sieben Jungunternehmer zeigen beispielsweise Neuheiten im digitalen Bereich. Das Thema Digitalisierung bekommt zusätzlich in diesem Jahr eine eigene Sonderfläche.
O-Ton
Produkte und Erzeugnisse auf der einen Seite – Vorträge und Diskussionen auf der anderen.
O-Ton
Likörseminare, Direktvermarktung durch Automaten, Regionalität – viele Themen gibt es. Vorgestellt wird beispielsweise auch das Projekt Biomusterregion Bodensee, bei der mehr Transparenz und Akzeptanz für Bioprodukte geschaffen werden soll, wobei die eigentlich schon da ist, verdeutlicht Rainer Grimminger.
O-Ton
Und auch der Verein Obstregion Bodensee ist mit dabei, Geschäftsführer Andreas Ganal wirbt für den Besuch der Veranstaltung.
O-Ton
Ein Austausch auf höchstem Niveau in vier Messehallen und auf dem Freigelände.

Tim Kuchenbecker, Redaktion … Friedrichshafen

Rainer Grimminger antwortet auf folgende Fragen:

00:03 min (Timecode)
1. Was steckt hinter dem Projekt „Biomusterregion Bodensee“?

00:49 min
2. Es geht darum den ökologischen Landbau zu stärken. Das bedeutet was in der Praxis?

01:40 min
3. Wie sehr ist denn die Musterregion tatsächlich schon „Bio“?

01:56 min
4. Was kann man zum Projekt auf der Fruchtwelt Bodensee erfahren?

Andreas Ganal antwortet auf folgende Fragen:

00:04 min (Timecode)
1. Wie sieht die aktuelle, wirtschaftliche Lage für die Obstregion Bodensee aus? Bitte mit Zahlen.

00:47 min
2. Eine Abnahme um 14 Prozent bei der Apfelproduktion 2019 im Vergleich zum Vorjahr. Wie kommt das?

01:03 min
3. Was gibt es dennoch Positives zu berichten?

01:29 min
4. Wie blicken Sie auf den aktuellen Sturm?

02:05 min
5. Der Endverbraucher entscheidet sich oftmals für Produkte aus dem Ausland, statt für regionale Produkte? Inwiefern versucht die Branche dem entgegenzuwirken?

02:55 min
6. Es gibt viele Diskussionen in Bezug auf das Thema „Bio“ – was können Sie hier zum aktuellen Stand sagen? Wie sehr kommt Bio schon vor und was sind die Ziele?

03:43 min
5. Wie blicken Sie auf die Fruchtwelt Bodensee? Wie wichtig ist die Veranstaltung?

Petra Rathgeber antwortet auf folgende Fragen:

00:04 min (Timecode)
1. Können Sie ein paar Zahlen zur Fruchtwelt Bodensee 2020 nennen?

00:14 min
2. Wie sieht das Profil der Veranstaltung aus? Welche Themenbereiche gibt es?

00:46 min
3. Was ist neu in diesem Jahr?

01:07 min
4. Wer soll mit der Fruchtwelt Bodensee angesprochen werden?

01:40 min
5. Welche Rolle spielen Start Up´s hier?

02:05 min
6. Welche Bedeutung hat das Thema „Regionalität“ und wie spiegelt sich das auf der Messe wider?

02:28 min
7. Das Rahmenprogramm spielt eine große Rolle auf der Messe?

Kuchen macht glücklich – und wenn er obendrein gesund ist, macht er noch glücklicher. Diese Meinung vertritt Stefanie Scherbel. In ihrem Kuchenreich gibt es nur gluten- und laktosefreie Produkte. Sie hat damit aus ihrer eigenen Not eine Tugend gemacht.
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In ihren Backmischungen und Kuchen steckt nichts dergleichen. Ihre Produkte sind aber nicht nur bei Allergikern beliebt. Den Trend, sich gesünder zu ernähren, spürt sie ganz deutlich.
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Auf Vegan setzt Kathi Kuhlmann schon seit Jahren und freut sich über den Umschwung unter den Hobbybäckern.
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Für Tortenprofi Patrick Dörner geht Clean Baking vor allem damit los, sich bewusst zu machen, was für Lebensmittel man verwendet.
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Die Zutatenliste hält auch Sylvia Maria Brielmaier von der Manufaktur für Feines im Glas für einen wichtigen Indikator.
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Sie hat sich auf vegane Curds spezialisiert.
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Auch bei Schokolade kann man übrigens auf die Reinheit achten, sagt Schokoladen-Sommelier Kevin Lühmann.
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So macht Naschen Spaß.

Bettina Hoffmann, Redaktion… Friedrichshafen